Beschreibung

Natriumsaccharin ist der älteste und kalorienfreie, hochintensive künstliche Süßstoff. Natriumsaccharin ist gewichtsmäßig etwa 500-mal süßer als Zucker. Sehr stabil, gute Haltbarkeit-, zahn-freundlich und für Menschen mit Diabetes geeignet.

Hauptvorteile

Bewährte Sicherheit

Natriumsaccharin wurde 1879 von Constantin Fahlberg entdeckt und wird innerhalb der empfohlenen Grenzen seit über einem Jahrhundert sicher verwendet.

Hohe Süßeintensität

Ungefähr 500-mal süßer als Saccharose.

Null-Kalorien und keine glykämische Auswirkung

Kein Kaloriengehalt und ein glykämischer Index (GI) von 0, was es ideal für eine zuckerfreie Ernährung- macht.

Nicht-Metabolisiert

Wird vom Körper nicht absorbiert oder abgebaut und hat daher keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Hitze-Stabil

Geeignet für Backwaren, Marmeladen, Gelees und Süßigkeiten, ohne an Süße zu verlieren.

Kostengünstig-

Der wirtschaftlichste Süßstoff pro Einheitssüße auf dem aktuellen Markt.

Spezifikation

THEMA	SPEZIFIKATION
Aussehen	Weiße oder fast weiße, geruchlose Mikrokristalle
Schmecken	Intensiv süß
Test	99.0-101.0%
Wasser	Weniger als oder gleich 15 %
Löslichkeit	Frei löslich in Wasser, schwer löslich in Ethanol (96 %).
Schmelzpunkt von isoliertem Saccharin	226-230 Grad
Aussehen der Lösung	Klar und farblos
Klarheit und Farblösung	Farblos und klar
Ammoniumsalze	Weniger als oder gleich 25 ppm
Säure oder Alkalität	Bestehen Sie den Test
Benzonsäure und Salicylsäure	Nicht nachweisbar (Nicht durch Eur. Ph. begrenzt)
Freie Säure oder Base	Bestehen Sie den Test
Leicht karbonisierbare Stoffe	Bestehen Sie den Test
Organische flüchtige Stoffe	Bestehen Sie den Test
P-Toluolsulfonamid	Weniger als oder gleich 10 ppm
O-Toluolsulfonamid	Weniger als oder gleich 10 ppm
Schwermetalle (Pb)	Weniger als oder gleich 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selen	Weniger als oder gleich 30 ppm
Arsen	Weniger als oder gleich 3 ppm
Führen	Weniger als oder gleich 1 ppm